2008-Munganga Bistrô - Porto de Galinhas - PE

2008 - Lagosta Farofeira

Responsável: Felipe Barreto , Ricardo Barreto , Jovan Willans

Especialidade: Variada

Endereço:Rua das Piscinas Naturais, 32- Porto de Galinhas, Ipojuca- PE

Telefone: 81- 3552-2480

Horário de funcionamento: Diariamente a partir das 12:00

Email: philbarreto@bol.com.br

Foto enviada por: Mauricio Conti

Ingredientes:

1 cauda de lagosta grande (400 a 500 gramas) partida ao meio
1 xícara de coco seco ralado
3 colheres de sopa de manteiga de garrafa
1 cebola media picada
Sal e pimenta a gosto
Uma pitada de páprica doce
- Acompanhamento:
1 colher de sopa de azeite
½ talo de alho-poró picado
½ xícara de palmitos picados
½ xícara de molho branco
1 xícara de arroz cozido

Modo de Preparo:

Em uma frigideira colocar 1 colher de sopa de manteiga de garrafa e fritar levemente as cebolas. Junte o coco ralado tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe o coco fritar ate ficar dourado acrescente a salsinha misture e reserve.
Tempere a cauda de lagosta com sal pimenta. Em frigideira quente coloque a manteiga de garrafa e grelhe a lagosta ao termino do cozimento polvilhe a páprica na lagosta.
- Acompanhamento:
Dourar o alho-poró no azeite juntar os palmitos picados e o molho branco. Acrescente o arroz e misture.